manis dan fudgy....
Suami sering pulang malam, jadinya harus punya midnite snack, karena kalo udah malam banget aku juga udah gak kuat nemenin ngobrol lama-lama, apalagi sekarang2 ini pas asisten rumah tangga dua-duanya gak ada, yang satu berhenti, yang satu pulang kampung...
Udah bolak balik juga ngeliat ini resep tapi baru sekarang nyoba. Ini juga untuk mengalihkan perhatian anak2 dari kegiatan favorit mereka selama liburan...bikin rumah berantakan, Syahan yang motong2 coklatnya, Sandra yang nuang-nuang.. Baking is always a win-win solution, Ayah senang dapet cemilan, anak2 have fun ikut baking, bunda pun tersenyum karena rumahnya tetap rapi... Cheersss
Resep di dapat dari buku "Simply delicious Slices by Periplus"
Bahannya :
- 1 cup (125 gr) tepung
- 1/2 tsp baking powder
- 150 gr dark chocolate
- 90 gr mentega tawar
- 2 telur, kocok lepas
- 3/4 cup (185 gr) caster sugar ==> caster sugar bukan gula halus tapi gula pasir dengan butiran yang halus, jangan diganti dengan gula halus, karena ntar browniesnya gak jadi fudgy..
- 1 tsp vanilla essence
- 100 gr choc chips
Caranya :
- Panaskan oven 180 derajat. Lapisi loyang 20x20 cm dengan kertas dan minyaki dengan mentega/minyak, sisihkan
- Ayak tepung dan baking powder, sisihkan. Tim dark chocolate bersama dengan mentega, biarkan dingin.
- Kocok telur, gula dan vanilla essence selama 2 menit sampai kental dan pucat, lalu masukkan tim coklat dan mentega kedalam adonan perlahan-lahan. Matikan mixer
- Menggunakan sendok/spatula masukkan tepung, aduk rata, lalu masukkan choc chips dan aduk hingga tercampur sempurna
- Tuangkan ke dalam loyang lalu bakar selama 20 menit atau sampai jika ditusuk bagian tengahnya tidak lagi basah (ovenku perlu 25 menit, setelah 15 menit putar arah loyang sehingga matangnya bisa sempurna).
- Dinginkan diloyang selama 10 menit, lalu dinginkan di rak kawat sampai dingin sempurna, potong-potong dan sajikan. (jadi 20 potong)
