Spicy Beef with Tofu

Namanya emang keren abis, tapi aslinya sih cuma daging tumis pake cabe ijo (biasanya pake paprika tapi karena kita sekeluarga chilli lover, jadinya pake cabe ijo deh). Buat yang gak suka pedas, ganti cabe ijo dengan paprika. It's suitable for lunchbox, karena cuma makan waktu 15 menit buat prepare bahannya dan 10 menit buat masaknya. Plus aku jamin deh pasti empuk walaupun cuma dimasak sebentar

Bahannya :
- 300 gr daging topside
- 1 sdt soda kue
- 10 buah tahu sumedang, belah 2 dan goreng kering
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 10 buah cabe rawit, siangi
- 1 cm jahe, dikeprek
- 10 buah cabe hijau besar
- 2 sdm kecap manis
- garam secukup rasa
- 2 sdm minyak goreng
- 100 cc air matang

Caranya :
- Iris tipis daging menyerupai pita, lalu lumuri dengan soda kue dan kecap manis. Diamkan selama 15 menit
- Iris tipis bawang merah, bawang putih, dan cabe hijau diiris serong tipis
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih dan jahe sampai lunak lalu tambahkan cabe hijau dan rawit.
- Tumis sebentar, lalu masukkan daging, tambahkan air, aduk-aduk sebentar
- Masukkan tahu, tambahkan garam. Aduk-aduk kembali
- Tutup, biarkan selama 2 menit. Angkat dari api
- Hidangkan.

Tips :
- Secret for this recipe : Soda kue atau baking powder merupakan pelunak alami buat daging, jadi penambahannya disini dimaksudkan untuk mempercepat proses pelunakan daging.